Der Verein DIE LEBENSMITTELWIRTSCHAFT in Berlin und die Fraunhofer Allianz Food Chain Management (FCM) haben heute  eine aktuelle, repräsentative Studie vorgestellt, zum Thema: „Essbare Innovationen. …

Brot ist ein Jahrtausend altes Nahrungsmittel. Was aber haben nun Brot, Guerilla Bakery und die fortschreitenden Digitalisierung unserer Gesellschaft miteinander zu tun? Diesen Fragen ging …