Matzingen (Schweiz), 9. November 2024 – Die Schweizer Technologieplattform Veripan hat gestern, am 8. November 2024 in Matzingen ihr Bakery Innovation Center (BIC) eröffnet. Dieses neue Anwendungszentrum ist ein bedeutender Meilenstein in der über 30-jährigen Geschichte von Veripan als Innovationsführer für funktionelle Zutaten in der Backwarenindustrie.
Mit dem BIC verfolgt Veripan nicht nur das Ziel, ein modernes Labor oder einen Showroom zu schaffen, sondern vielmehr eine flexible und zugängliche Lösung für seine Kundinnen und Kunden anzubieten. Besonders stolz ist Veripan auf das „Plug-and-Run“-Konzept, das es ermöglicht, zusätzliche Geräte der Kunden jederzeit nahtlos zu integrieren, um den Entwicklungsprozess unter realen Bedingungen und gemäss spezifischer Anforderungen zu optimieren. So können Kunden ihre Produktionsprozesse im Hinblick auf Natürlichkeit und Nachhaltigkeit verbessern und bleiben dank unserer Unterstützung an der Spitze der neuesten Markttrends, um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken.
Veripan hat eine lange Tradition in der Entwicklung innovativer Sauerteiglösungen, wie die PANATURA-Produktreihe (www.panatura.com), die bis in die 2000er Jahre zurückreicht. Schon damals erkannte Veripan die Zukunft des Brotes und die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen, geschmackvolleren Produkten mit klaren und transparenten Zutatenlisten. Darüber hinaus begann Veripan bereits vor über 20 Jahren mit der Verwertung von Nebenströmen – heute bekannt als „Upcycling“ – und etablierte sich damit als Pionier in der Backwarenindustrie.
„Innovation bedeutet für uns, dass wir unsere Prozesse flexibel gestalten, sodass Ideen schneller und effizienter umgesetzt werden können“, erklärt Andreas Herzig, Innovation & Co-Creation Manager bei Veripan. Ein Ansatz, der in Zeiten veränderter Fachkräfteverfügbarkeit und sich wandelnder Märkte unverzichtbar ist.
Darüber hinaus wollte Veripan einen ‚Wow-Effekt‘ schaffen – ein beeindruckendes Erlebnis, das jeden Besucher beim Betreten der Räume in Staunen versetzt. Das Unternehmen ist überzeugt, dass Innovation nicht nur funktional sein sollte, sondern jederzeit inspirieren muss.
„Das Bakery Innovation Center ist deshalb mehr als nur ein Ort; es ist ein Raum für Inspiration, für Austausch und für die konkrete Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen“, sagt Meiert J. Grootes, CEO von Veripan. „Mit BIC können wir unsere Leidenschaft zum Leben erwecken und unsere Vision einer gesünderen, nachhaltigeren Backwarenindustrie in die Realität umsetzen.“
